Según calcular la organización internacional The Hunger Project, más de 800 millones de personas pasan hambre en el mundo, lo que supone algo más de un 10% de la población mundial; si añadimos otro cálculo por el cual una tercera parte de la comida del mundo estaría siendo desperdiciada, el problema se vuelve aún más complejo de entender, especialmente con las soluciones tecnológicas que tenemos al alcance de nuestra mano a día de hoy. ¿Cómo es posible que, a pesar del progreso de las últimas décadas, el hambre continúe hoy siendo un problema de dimensiones pandémicas? ¿Cómo puede el IoT contribuir de manera decisiva a lograr el objetivo de «hambre cero» marcado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas?
Algunos datos relevantes sobre el hambre en el mundo:
- El número de personas con hambre ha aumentado durante los últimos años.
- Una de cada nueve personas no dispone de un volumen saludable de nutrientes.
- Dos terceras partes de la hambruna la sufren mujeres.
- El 80% de la población con hambre vive en áreas con alto impacto del cambio climático.
En este contexto, The Hunger Project decidió señalar el 28 de mayo como el Día Mundial contra el Hambre, una fecha que cada año busca situar esta epidemia en el centro de las conversaciones más relevantes a nivel global. Según la organización, «las personas que pasan hambre no son el problema, sino que son el corazón de una solución sostenible y permanente». Es por ello, que denominan el hambre como «el mayor problema solucionable en el mundo». Sobre esta idea se articulan los ejes de actuación de la asociación, y sobre esta idea se asienta también la filosofía del IoT a la hora de construir soluciones tecnológicas realistas y capaces de perdurar en el tiempo.
¿Cómo ayuda el IoT a hacer frente a diferentes retos relacionados con el hambre y la alimentación?
Agricultura de precisión
La agricultura de precisión es un conjunto de técnicas, generalmente basadas en tecnologías IoT activadas por conectividad celular, destinadas a buscar una máxima optimización del campo y los recursos empleados para la obtención de alimentos vegetales. Sus principales ventajas se resumen en:
- Mayor productividad en las cosechas al tomar decisiones basadas en datos.
- Menor consumo de agua y más eficiencia en el uso de recursos como fertilizantes y pesticidas.
- Reducción de costes gracias a la optimización de las operaciones agrícolas.
- Mejora de la sostenibilidad ambiental; al consumir menos recursos, se reducen la emisión de gases y la contaminación en general.
Estas son algunas aplicaciones IoT habituales en agricultura de precisión que contribuyen a mejorar y optimizar la producción de alimentos.
- Monitorización de cultivos. Despliegue de sensores IoT para recopilación y envío de datos en tiempo real sobre temperatura, humedad, nutrientes y otros parámetros que, gracias a herramientas de procesamiento de datos, permiten optimizar la toma de decisiones y realizar un mantenimiento predictivo de los cultivos, anticipándose a la aparición de enfermedades o plagas.
- Gestión inteligente de riego mediante sensores de humedad para ajustar la cantidad y tiempos de riego según las necesidades de las plantaciones, limitando así el consumo de agua.
- Drones para procesamiento del terreno y de los cultivos, detección de amenazas y labores automatizadas de fumigación.
- Rastreo y gestión remoto de la maquinaria agrícola y programación de mantenimiento predictivo para una optimización de la productividad.
Algunos casos de éxito de Wireless Logic en agricultura de precisión:
Barbara IoT -> Gestión en tiempo real de cultivos remotos
John Deere -> Agricultura de precisión con tecnología RTK
CLAAS -> Agricultural equipment manufacturing and tracking
Ganadería de precisión
La ganadería de precisión presenta objetivos similares a su homónima agrícola (optimización de recursos, mejora de la producción y reducción de los costes) pero con técnicas adaptadas a la industria cárnica. Estas son algunas de las aplicaciones IoT más habituales, activadas por conectividad celular:
- Monitorización de la salud de los animales a través sensores que recogan datos de control de temperatura y otros indicadores para anticiparse a posibles enfermedades y poder proporcionar los cuidados necesarios.
- Sistemas automatizados de nutrición animal para controlar con precisión la alimentación e hidratación del ganado, con el fin de optimizar recursos, maximizando el crecimiento y la producción cárnica o láctea.
- Dispositivos para detectar estrés o lesiones en los animales parra maximizar su bienestar.
- Sistemas de control y mejora de los procesos de cría y reproducción de los animales para garantizar el futuro.
Logística de los alimentos
Uno de los focos para atajar la epidemia del hambre reside en el seguimiento y trazabilidad de los alimentos para garantizar tanto su estado como la correcta distribución hacia los puntos de destino. Las tecnologías IoT ayudan a que el alimento llegue de forma precisa allí donde se va a consumir, reduciendo de forma notable el coste económico y social del despilfarro alimentario. Algunas aplicaciones IoT para la logística de alimentos incluyen:
- Soluciones inteligentes de gestión de flotas para optimizar las rutas de entrega, mejorando los tiempos de reparto y reduciendo kilómetros y emisiones innecesarias.
- Control de la temperatura y humedad a través de sensores para monitorizar que no se rompe la cadena de frío y alimentos como carnes, frutas y verduras se mantienen en perfecto estado durante todos los pasos del proceso de distribución.
- Sistemas de gestión automatizada de inventario para ajustar la oferta a los picos de demanda y ubicar los alimentos lo más cerca posible del punto de consumo, además de ayudar a dar salida a aquellos perecederos más próximos a vencimiento, reduciendo también el despilfarro.
Algunos casos de éxito de Wireless Logic en ganadería de precisión:
v2v Factory -> Real Time Vending para reducir el despilfarro alimentario
Wemob -> Gestión de flotas para eficiencia y logística del frío
Aún mucho por hacer para el objetivo de «hambre cero»
El hambre continúa a día de hoy siendo una epidemia global, y queda mucho por hacer; son muchos los actores que tienen que intervenir para para alcanzar el ODS de hambre cero, y los avances tecnológicos no servirán de nada si no se orientan en la dirección adecuada. Proyectos como los citados no son suficientes por sí mismos, pero ayudan y marcan la dirección a seguir para ayudar a todas aquellas regiones azotadas por el hambre.
Disponer de herramientas y recursos tecnológicos para optimizar los diferentes procesos de la industria alimentaria, desde la producción hasta la distribución, sería un primer paso muy importante para que estas comunidades comiencen a dibujar sus soluciones. Y es que, como señala The Hunger Project, por sus manos, y por programas de capacitación como los desarrollados por esta organización, pasa la construcción de soluciones sostenibles y perdurables contra el hambre.
Para saber cómo puede ayudarte Wireless Logic a activar soluciones destinadas a optimizar la producción o logística alimentaria, contáctcanos.
